津でお洒落な創作ラーメンが食べられる「コトノハ」の紹介です。
「コトノハ」は三重県津市の三重大学病院前に位置しています。googlemapでは「コトノハ 津」と検索すると出てきます。同じ店舗内で日替わりで2つの店が営まれています。2021年12月時点では日曜～水曜がコトノハ、木曜が定休日、金曜と土曜が「鴨と水きみの」の営業日です。
お店の横に駐車場があります。5台前後停められそうなスペースでした。看板が無く、目立たないので初めて行く際はナビ等を活用してください。
コトノハの外観。水曜の開店の11時に行ったところ、私を含めて3人が待っていました。11時30分頃に食べ終わる頃には満席でした。
コトノハの内観。席はカウンターが7席でした。
注文は食券制です。
カウンター。
中華そば醤油（税込950円）。脂や味が濃いながらもくどくないスープでした。
面は太めで柔らかい食感でした。
鶏ととうもろこし（税込950円）。
泡立ったスープが特徴です。鶏の香りがするスープで、とうもろこしの風味はそこまで強くありませんでした。
上に乗ったエスプーマを溶かすとクリーミーな味わいに味変できます。
生野菜と麺の食感の違いが面白いラーメンでした。
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